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【5月】NEW SINGLE ORIGIN|公開しました!
とにかくコーヒーの『自然な甘さ』を体感してもらうために、生産地、品種を選びから考えて焙煎を行っています。
余分な雑味や苦味が出ないように火にかけ、しっかりと甘さや口に含んだ時の質感を大切にした深煎りです。
ハチミツわブラウンシュガーのような甘さを感じながら、朝食やおやつなどと合わせてお楽しみください。
本来、深煎りなればなるほど、ネガティブな雑味や舌の上でのざらつきが出てくるものです。
品種としても特に甘さの強いブルボン種を選び、ざらつきを抑えて『甘さ』を主張させることを考えた焙煎設計にしてあります。
お客様から復活希望の声が上がり、深煎りの定番として再度仕入れを行いました。
キャラメル、ナッツ、ハニー、ブラウンシュガー
農園名:アグアカリエンテ農園
生産地: アワチャパン県アパネカ地区
栽培品種: ブルボン種
標高: 1,200m
精製処理: ウォッシュド
エルサルバドルのイラマテペック山脈エリアは、黄金の コーヒー地帯と呼ばれ、収穫された新鮮な豆が毎日のよ うに貯蔵庫に集められます。
その後、果肉除去に始まり、隣接の山の小川から集めら れた真水で発酵・洗浄、そして伝統的な方法で乾燥場 で天日干しされています。
キャラメルやハチミツのような甘さが特徴の コーヒーに仕上がっています。
キャラメル、ナッツを感じた後に圧倒的なチョコレート感。83℃くらいで甘みをひきだすドリップをすると間違いなく幸せな時間を過ごすことができます。
日向珈琲
〒883-0052
宮崎県日向市鶴町1-7-1
店主の温かさがコーヒーに反映されているようです。苦味酸味どちらを求めても強すぎずバランスが取れているのが不思議なほど美味しく焙煎されています。
酸味と苦味のバランスが絶妙でクセになる美味しさです。中煎りとはやや違った印象で浅煎りと深煎りの良いとこ取りのようなユニークなコーヒーです。毎日飲んでも飽きない美味しいコーヒーでした。
【期間限定】FEBRUARY COFFEE BOX 2024 / 100g×3種類(送料無料 or ギフト配送)
【数量限定】 大感謝!コーヒーてんこ盛り福箱2024!
毎朝飲む珈琲がとても楽しみになりました。 袋をあけたときの香りを嗅いで満たされてます。いつもおいしい珈琲をありがとうございます。
普段からスペシャリティコーヒーを飲み歩いてはいるもののまだ飲んだことのない農園や品種を福袋で色々試せてよかったです! パッケージのデザインがかっこいいのも素敵でした。スペシャリティコーヒー好きな方には自信を持っておすすめできます♪
まさにライチやピーチティーのようなフレーバーでドリップしてるときから非常に良い匂いでテンション上がります。とっても美味しく是非一度は飲んでいただきたいです。 ちなみに、このクオリティでこの価格はかなりお得ですよ!!
美味しいコーヒー楽しかったです☕
ワイルドシトラスを飲んで珈琲であんなにシトラス感を感じたのは初めてで驚きました ワイルドトロピカルとは全然違うギャップローストの美味しさでした! 綺麗な酸と爽快感を感じて美味しいです ギャップローストを2種類とも頂いたので次は他の豆も注文したいです 美味しい珈琲をありがとうございます!
じんわりとした甘みと南国果実の果汁感。
夜、飲むのに十分な満足度をもつ複雑な味わい。 定期便のエスメラルダも美味しかったけど、こちらはもう別格。 記念ロットということで、高価なパナマを満喫させていただきました。 一周年おめでとうございます!
今年飲んだ内で最高に美味しいです。あの価格は有り得ないですね。もう買えないのが残念です。
熱いうちはベイクドアップル、冷めてくるよりフルーティな酸味が感じられます。全体通して綺麗に赤リンゴの風味が感じられるのと、しっかりとした甘さもあって最高です。
毎月、新鮮なシングルオリジンコーヒーが3種類届きます!梱包が丁寧で、もちろん豆のクオリティも素晴らしいです。浅煎りでスペシャルティランクの豆がメインですが、トップスペシャルティランクのものも入ってくるみたいですよ🙌美味しい浅煎りを探している方はぜひ。
ギャップロースト ワイルドトロピカルを初めて飲んだ時にエチオピアの違う2種類の豆の珈琲を一度に飲んでる様な感覚でした
飲み始めと後口で印象が違って自分は飲み始めが深煎りで後味が浅煎りかなと感じました
初めて感じた味の二重奏 最高でした☕
日向珈琲さんの違う珈琲も飲んでみます。