{"product_id":"ethiopia-baturo-74158-natural-niguse-gemeda","title":"【浅煎り】エチオピア バトゥロ 74158 ナチュラル\/ ETHIOPIA BATURO 74158 NATURAL Niguse Gemeda","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003e2020年カップ・オブ・エクセレンス優勝者が開拓した秘境より\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cem\u003eイエローピーチ、ホワイトグレープ、ストロベリー、洋梨、ジャスミン\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eArea\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eエチオピア シダマ ブラ バトゥロ（生産者：ニグセ ゲメダ ムゲ氏および地域の小規模生産者）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,360-2,440m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVariety\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e74158\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eナチュラル\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eイエローピーチ、ホワイトグレープ、ストロベリー、洋梨、ジャスミン\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエチオピアのコーヒー界でその名を轟かせるニグセ ゲメダ ムゲ氏。彼が2020年のカップ・オブ・エクセレンスで優勝したことは、記憶に新しいでしょう。そのニグセ氏が手掛ける新たな挑戦の地、それがシダマ ブラの「バトゥロ」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eバトゥロの地は、標高2,360～2,440mという驚異的な高地に位置します。数年前までコーヒーの栽培さえ困難とされてきたこの秘境に、ニグセ氏は可能性を見出し、新たな農地を開拓しました。極限ともいえる高標高がもたらす冷涼な気候と豊かな土壌は、コーヒーチェリーの成長をゆっくりと促し、比類ない複雑性と凝縮された風味を生み出すテロワールを形成しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e彼の直営農園と、この地でコーヒー栽培に情熱を傾ける小規模生産者たちのチェリーは、ニグセ氏が運営するバトゥロ・ウォッシングステーションで丁寧に精製されます。まだ収穫量が少ないため、現在はナチュラル精製に特化していますが、それがかえってこの豆が持つ本来のポテンシャルを最大限に引き出しています。乾燥工程でチェリーがじっくりと熟成することで、果実本来の甘みと香りが凝縮され、唯一無二の個性が花開きます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカップに注ぐと、完熟したイエローピーチの豊潤な甘さと、ホワイトグレープを思わせる上品な酸味がまず広がり、ストロベリーや洋梨のような多層的な果実感が続きます。そして、ジャスミンのような可憐なフローラルさが優しく香り、高標高ならではの複雑で洗練された酸質が、クリーンな余韻と共に長く心に残ります。\u003c\/p\u003e","brand":"日向珈琲","offers":[{"title":"100g","offer_id":47251528679602,"sku":null,"price":2000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0618\/5946\/3346\/files\/Ethiopia_Baturo__1-01.png?v=1775200760","url":"https:\/\/store.hyuga.coffee\/products\/ethiopia-baturo-74158-natural-niguse-gemeda","provider":"日向珈琲","version":"1.0","type":"link"}