{"product_id":"ethiopia-bench-maji-g-1-gesha-karmachi-natural","title":"【浅煎り】エチオピア ベンチ・マジ ゲシャ・カルマチ ナチュラル \/ Ethiopia Bench Maji Gesha Karmachi Natural（100g）","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eストロベリー、グレープ、ピーチ、オレンジ、ハニー、フローラル\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eArea\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eエチオピア、ベンチ・マジ、ゲシャ地区、ゲシャ・カルマチ農園\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,800-1,980m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVariety\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e原生品種（ゲシャ種ほか）\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eナチュラル\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eエチオピア南西部に広がるベンチ・マジ地区。ここは、かつて野生の森が息づくゴリ・ゲシャ・フォレストがあり、スペシャルティコーヒーの世界で語り継がれる「ゲイシャ種」のルーツとされる神秘的な場所です。温暖な気候と豊かな自然環境、多様な生態系が育むこの地のコーヒーは、その素晴らしい風味で今、世界中のコーヒー愛好家から熱い視線を浴びています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんな魅惑の地で、エチオピアのスペシャルティコーヒーを牽引するトラコン・トレーディング社は、このベンチ・マジの自然に深く魅せられ、ウォッシングステーションを設立しました。彼らは単にコーヒーを生産するだけでなく、2017年にはこの地に暮らす農民たちへの技術指導や生産性向上を支援するため、ゲラ農園と、このゲシャ・カルマチ農園という2つの自社農園を開設。地域全体で品質を高める活動を続けています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eゲシャ・カルマチ農園は、ゲイシャの森からほど近い標高1,800m〜1,980mの高原に位置します。150ヘクタールもの広大な農園では、年間約600袋のコーヒーが生み出され、さらにゲシャの森に原生するゴリ・ゲシャ種やゲシャ1931種から苗木を育て、その遺伝的遺産を守り、未来へと繋ぐ取り組みも行われています。農園とウォッシングステーションでは50名もの従業員が、この地のコーヒーがエチオピアの新しい選択肢となることを願い、日々情熱を注いでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e収穫されたコーヒーチェリーは、その熟度や色味に合わせ、熟練のピッカーによって一つ一つ丁寧に手摘みされます。さらにウォッシングステーションに運ばれた後も、水槽で比重選別を行い、未熟豆や異物を徹底的に除去。その後、アフリカンベッドで約21日間かけてじっくりと乾燥させます。天日干しのアフリカンベッドに加え、屋根付きの日陰ベッドも併用することで、天候やコーヒーの状態に合わせた細やかな乾燥管理を可能にし、この上なく均一で理想的な水分値へと仕上げていきます。この細やかな手間が、複雑で奥行きのあるフレーバーを生み出す秘訣です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eトラコン・トレーディング社は、「エチオピアのコーヒー業界を牽引し、国際的に認知される企業となること」をビジョンに掲げ、品質向上と持続可能な生産に力を入れています。近年では、国際的な品評会「カップ・オブ・エクセレンス」で受賞を果たすなど、その品質への飽くなき探求心はとどまることを知りません。ゲシャ・カルマチ農園のコーヒーは、彼らのそうした情熱と、ゲイシャ種発祥の地の豊かなテロワールが織りなす、まさに奇跡の一杯です。ぜひ日向珈琲で、その奥深い魅力をご堪能ください。\u003c\/p\u003e","brand":"日向珈琲","offers":[{"title":"100g \/ 豆のまま","offer_id":47631037300914,"sku":null,"price":1810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"100g \/ 粉","offer_id":47631065448626,"sku":null,"price":1810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0618\/5946\/3346\/files\/ethiopia_maji_bench__1-01.png?v=1782799783","url":"https:\/\/store.hyuga.coffee\/products\/ethiopia-bench-maji-g-1-gesha-karmachi-natural","provider":"日向珈琲","version":"1.0","type":"link"}