{"product_id":"nicaragua-la-verona-arara-natural","title":"【浅煎り】Nicaragua La Verona Arara Natural \/ ニカラグア ラ・ヴェロナ アララ ナチュラル(100g)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eニカラグアを代表する名門「ラ・ヴェロナ農園」より新品種「アララ」\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eArea\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eニカラグア マタガルパ、ラ・エスカレラ、ラ・ヴェロナ農園\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAltitude\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e950-1,350m\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVariety\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eアララ\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProcess\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eナチュラル\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eフローラル、アプリコット、レッドアップル、チェリー、キウイ、ブドウ、バニラ\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eニカラグアのマタガルパ、ラ・エスカレラ地区に位置する「ラ・ヴェロナ農園」は、1920年から一世紀にわたり、マイレナ・ファミリーが守り続ける家族経営の農園です。現当主マリア・フェリシタス・マイレナ氏のもと、1996年以降は高品質なスペシャルティコーヒー生産に注力。その努力が実を結び、カップオブエクセレンス入賞という輝かしい実績を重ね、マタガルパ地域のスペシャルティコーヒーを牽引する存在となりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eラ・ヴェロナ農園の最大の誇りは、環境との共生を追求した独自の栽培哲学にあります。農園面積の約35%が、ニカラグアでも希少な雲霧林の保護区「エル・アレナル国立自然保護区」内に位置。この豊かな森は、ヤシカ川の源流となり、地域住民の飲料水を供給するだけでなく、クロヒョウやジャガー、ケツァールといった多様な動植物の貴重な生息地となっています。農園では、この生態系を守るため、アグロフォレストリー（森林農法）やリジェネラティブ農業を実践。機械除草や除草剤の廃止、微生物を活用した土壌づくりなど、持続可能なコーヒー栽培に早くから取り組んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e高品質なコーヒー生産へのこだわりは、収穫から精製まで徹底されています。最も熟度の高いチェリーが集中する12月から1月にかけて集中的に収穫し、糖度の高い完熟チェリーのみを選別。損傷を防ぐため木箱で丁寧に運び、水槽で未熟豆を取り除きます。その後、農園から35km離れた専用パティオへと迅速に運び、初期の2〜3日は薄く広げて日光で乾燥を促します。さらに、通気性の良いアフリカンベッドに移し替え、3〜4週間かけてじっくりと乾燥させることで、ナチュラル精製特有の複雑な風味とクリーンな後味を両立させています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e近年では、温暖化への耐性も考慮しつつ、品質向上を目指して新品種の導入にも積極的です。このアララ種もその一つ。アグロフォレストリー農法との相性も抜群で、日向珈琲が自信を持ってお届けする、ラ・ヴェロナ農園の「現在」と「未来」が詰まった特別な一杯を、ぜひご体験ください。\u003c\/p\u003e","brand":"日向珈琲","offers":[{"title":"100g","offer_id":67593691332786,"sku":null,"price":1700.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0618\/5946\/3346\/files\/october-03.png?v=1790833456","url":"https:\/\/store.hyuga.coffee\/products\/nicaragua-la-verona-arara-natural","provider":"日向珈琲","version":"1.0","type":"link"}