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新しい気持ちでこの季節を迎えたい。
このロットは季節の移り変わりを感じるような温度帯で変化する複雑なアロマとフレーバーが特徴です。
ローズヒップやハイビスカスのような華やかな香り、温度が冷めてくるとホワイトワインやシトラスなどの明るい酸も感じられます。
ハイビスカス、ローズヒップ、アプリコット、ホワイトワイン、シトラス、フローラル
4月の中では特に特別な気持ちで季節感を感じてもらうために仕入れたエチオピア・ゲシャビレッジ。諸説ありますが、ゲイシャ(ゲシャ)種発祥の地と言われることもある地区別な地域のコーヒーです。エチオピアらしい爽やかな果実を体験してもらいたくて、一番浅い焙煎度で調整させていただきました。
農園名:ゲシャビレッジ農園
生産地:エチオピア南西部 ベンチマジ地区
標高:1,900~2,000m
栽培品種:ゴリゲシャ、ゲシャ1931、イルバボール
精製処理: ナチュラル
エチオピア西部のジャングル地帯、ベンチマジに位置するゲシャビレッジ農園は、何世紀もの間、先住民であるメアニット族によって大切に守られてきた聖地でした。
この土地に根付いたオーナー夫妻は、地元コミュニティとの綿密な協議を経て、素晴らしいコーヒー農園の実現に向けて共に努力しました。
相互理解を深めながら、自然環境への尊重と地域雇用の創出を重視し続け、その取り組みは世界中のバリスタやロースターに広く認知され、高品質なコーヒーと稀少なマイクロロットの生産で、ゲシャビレッジ農園の名声を築き上げました。
農園のオーナー夫婦は、農園から約20km離れた場所に広がる原生林、ゴリゲシャの森を歩き、その果てに辿り着いたのはジャスミンの香りに包まれたGesha種の生息地でした。
そこで採取した様々な品種から厳選した6種を試験的に栽培し、数々の試行錯誤の末、品質の高い3種に絞り込みました。
(その中でも、外観やカップの特性、そして遺伝子的な観点から最も類似性が高いのはGesha 1931でした。)
日向珈琲
〒883-0052
宮崎県日向市鶴町1-7-1
華やかでフローラル、ゆったりとした酸、その後ろにいるビターなボディ。複雑なテイスト感だけど、それぞれが主張し過ぎずバランスよくまとまってるように思いました。
マウスフィールもスムーズ。決して軽やかではなく芳醇な重さはありつつ、スッと入ってくる印象です。
これは素晴らしい…
浅煎りの豆で淹れたラテが好きで探していたところ日向珈琲さんを発見! 届いたパッケージが可愛く、さらにジッパー付きで機能性も◎。 開けた瞬間豆の香りがとても良く、家で淹れたラテが1番美味しいと思ってしまう感動の美味しさでした☕️ 3種類からその時の気分で選べるのも嬉しいです! 問い合わせの際も温かいご対応をいただき、店主様の人柄も含めてファンになりました! 毎月楽しみにしています✨
4月末より利用させていただき、初便飲ませていただきましたが3種ともとても美味しかったです! 1種類だけリッチな豆なのも嬉しくて、デイリー使いとゆったり飲む時間飲み分けれるのが最高です! デザインも華やかでとても日向珈琲さんに合った感じで好みです! これからもよろしくお願いします!
口当たりは柔らかい酸味と甘い香りもして飲みやすい。 少し時間が経過し、コーヒーの温度が下がってくるとぶどうの味わいがあり、舌触りもトロッとした質感に変化。 この豆がこの価格で買えるのはとてもお得だなと思いました。
昨年末に販売されていた福袋の中身を見て、良い豆が揃っているなと思いチェックしていたところ、サブスク価格が安くなっていて購入を即決。福袋の購入を他店ですでにしてしまっていたため、見送りましたが、やはり買っとくべきだったと後悔…焙煎にムラがなく、良い状態で発送いただいたので、美味しくいただけました。来月以降も引き継ぎよろしくお願い致します。
ちょっと良いデイリーコーヒーをちょうどいい量欲しい、と思ってる方にはすごくオススメできます。
毎月の楽しみができました!
フルーティで心地良い余韻が残るコーヒーが最高のリラックスタイムを過ごさせてくれます
お店で飲むのいいですが、自宅で飲むとまた違う楽しみがあります。しかも3種類も!とてもお得(^^) まだ始めたばかりですが、毎月の楽しみができました。
今回の定期便ABUが入ると言う事で 購入させて頂きました。 ABUは勿論他の2種類も負けず劣らずで どれも美味しく頂きました。 パッケージからボックス等も素敵で これで3000円は破格かと思います。 お体に気をつけて下さい。 ありがとうございました。
とても美味しい 毎日のコーヒータイムが幸せです。 いつもありがとうございます。
【定期便】HYUGA COFFEE BOX(100g×3種類 / 送料無料)| サブスクリプション
タイムモア C3S 18click + V60 で少し湯温高めに試してみました。もう少し粗くしてもいいかもしれない…
甘さも酸もそれほど強さは感じないけれど、苦味があまり無いからフルーティさをとても感じるし、切れ味!って印象のストレートでスッキリした美味しさ。
あと香りが凄く良くて、花のような…ほのかにジャスミン?を彷彿とさせる香りが、カップに近づくたびにずっと続きますね。
そして気がついたらカップの中がかなり減ってる…コレ飲みやすいですね。
挽いた時から明るいナッツ系の香りがして期待したのですが、淹れてみたらやはり美味しかったです。中挽、湯温やや高めから後半温度下げ、V60使用。
爽やかでクリアな甘さがありつつ、口に含んだ瞬間にカツンとフルーティな酸が香り、すっと気持ちよく過ぎていきます。温度が下がると軽いビター感と、最初とはまた少し違うフレーバーの酸味が出てきますが、後口のスッキリした印象は変わらず。
するするっと気持ちよく飲めてしまいますね。HARUKAZE の名前がピッタリです。
普段自分では選ばないフレーバーが届きましたが、高品質、素人が淹れても美味しい、冷めても美味しい…!!と感動続きでした。 謎の価格設定(品質に対して安すぎる)、 ランダムで届くからこそ新しい挑戦が出来る、
他にも色々感動したポイントはありますが、悩んでいる方がいらっしゃるのなら、とにかくこの定期便は枠があるならまずは申し込んでみるべし!とお伝えしたいです。
珈琲界でもインヒューズドには賛否両論あるかと思いますが、個人的にとても美味しくいただきました。若桃のような爽やかな香りが飲んだ後まで続く、余韻も楽しめる珈琲でした。