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【5月】NEW SINGLE ORIGIN|公開しました!
新しい気持ちでこの季節を迎えたい。
このロットは季節の移り変わりを感じるような温度帯で変化する複雑なアロマとフレーバーが特徴です。
ローズヒップやハイビスカスのような華やかな香り、温度が冷めてくるとホワイトワインやシトラスなどの明るい酸も感じられます。
ハイビスカス、ローズヒップ、アプリコット、ホワイトワイン、シトラス、フローラル
4月の中では特に特別な気持ちで季節感を感じてもらうために仕入れたエチオピア・ゲシャビレッジ。諸説ありますが、ゲイシャ(ゲシャ)種発祥の地と言われることもある地区別な地域のコーヒーです。エチオピアらしい爽やかな果実を体験してもらいたくて、一番浅い焙煎度で調整させていただきました。
農園名:ゲシャビレッジ農園
生産地:エチオピア南西部 ベンチマジ地区
標高:1,900~2,000m
栽培品種:ゴリゲシャ、ゲシャ1931、イルバボール
精製処理: ナチュラル
エチオピア西部のジャングル地帯、ベンチマジに位置するゲシャビレッジ農園は、何世紀もの間、先住民であるメアニット族によって大切に守られてきた聖地でした。
この土地に根付いたオーナー夫妻は、地元コミュニティとの綿密な協議を経て、素晴らしいコーヒー農園の実現に向けて共に努力しました。
相互理解を深めながら、自然環境への尊重と地域雇用の創出を重視し続け、その取り組みは世界中のバリスタやロースターに広く認知され、高品質なコーヒーと稀少なマイクロロットの生産で、ゲシャビレッジ農園の名声を築き上げました。
農園のオーナー夫婦は、農園から約20km離れた場所に広がる原生林、ゴリゲシャの森を歩き、その果てに辿り着いたのはジャスミンの香りに包まれたGesha種の生息地でした。
そこで採取した様々な品種から厳選した6種を試験的に栽培し、数々の試行錯誤の末、品質の高い3種に絞り込みました。
(その中でも、外観やカップの特性、そして遺伝子的な観点から最も類似性が高いのはGesha 1931でした。)
日向珈琲
〒883-0052
宮崎県日向市鶴町1-7-1
店主の温かさがコーヒーに反映されているようです。苦味酸味どちらを求めても強すぎずバランスが取れているのが不思議なほど美味しく焙煎されています。
酸味と苦味のバランスが絶妙でクセになる美味しさです。中煎りとはやや違った印象で浅煎りと深煎りの良いとこ取りのようなユニークなコーヒーです。毎日飲んでも飽きない美味しいコーヒーでした。
【期間限定】FEBRUARY COFFEE BOX 2024 / 100g×3種類(送料無料 or ギフト配送)
【数量限定】 大感謝!コーヒーてんこ盛り福箱2024!
毎朝飲む珈琲がとても楽しみになりました。 袋をあけたときの香りを嗅いで満たされてます。いつもおいしい珈琲をありがとうございます。
普段からスペシャリティコーヒーを飲み歩いてはいるもののまだ飲んだことのない農園や品種を福袋で色々試せてよかったです! パッケージのデザインがかっこいいのも素敵でした。スペシャリティコーヒー好きな方には自信を持っておすすめできます♪
まさにライチやピーチティーのようなフレーバーでドリップしてるときから非常に良い匂いでテンション上がります。とっても美味しく是非一度は飲んでいただきたいです。 ちなみに、このクオリティでこの価格はかなりお得ですよ!!
美味しいコーヒー楽しかったです☕
ワイルドシトラスを飲んで珈琲であんなにシトラス感を感じたのは初めてで驚きました ワイルドトロピカルとは全然違うギャップローストの美味しさでした! 綺麗な酸と爽快感を感じて美味しいです ギャップローストを2種類とも頂いたので次は他の豆も注文したいです 美味しい珈琲をありがとうございます!
じんわりとした甘みと南国果実の果汁感。
夜、飲むのに十分な満足度をもつ複雑な味わい。 定期便のエスメラルダも美味しかったけど、こちらはもう別格。 記念ロットということで、高価なパナマを満喫させていただきました。 一周年おめでとうございます!
今年飲んだ内で最高に美味しいです。あの価格は有り得ないですね。もう買えないのが残念です。
熱いうちはベイクドアップル、冷めてくるよりフルーティな酸味が感じられます。全体通して綺麗に赤リンゴの風味が感じられるのと、しっかりとした甘さもあって最高です。
毎月、新鮮なシングルオリジンコーヒーが3種類届きます!梱包が丁寧で、もちろん豆のクオリティも素晴らしいです。浅煎りでスペシャルティランクの豆がメインですが、トップスペシャルティランクのものも入ってくるみたいですよ🙌美味しい浅煎りを探している方はぜひ。
ギャップロースト ワイルドトロピカルを初めて飲んだ時にエチオピアの違う2種類の豆の珈琲を一度に飲んでる様な感覚でした
飲み始めと後口で印象が違って自分は飲み始めが深煎りで後味が浅煎りかなと感じました
初めて感じた味の二重奏 最高でした☕
日向珈琲さんの違う珈琲も飲んでみます。