【浅煎り】パナマ アブ ゲイシャ ウォッシュド 4011 / Panama Abu Geisha GW Lot. 4011

¥3,500

パナマで最も勢いのある新鋭農園 ABU COFFEEより

ゲイシャのウォッシュドとナチュラルですが、どちらもアナエロビックプロセスをブレンドした特殊ロットであり、ABU農園の技術が詰まった希少な内容です。

Abuと言えば、こちらも新鋭の農園であるのも関わらず、Best of Panamaでも数々の受賞歴があります。

栽培エリアであるカニャスベルデスは深い霧がかかることもあり、3〜4ヶ月の乾季、それでも空気はひんやりとしているそうです。

昨年、日向珈琲が落札した 「Best of Panama 2024 V-13 / ESMERALDA CAÑAS VERDES SL-34 NATURAL」と同じエリアですね。

エスメラルダ農園のゲイシャがブレイクしたのもこの特殊なテロワールから。

霧がかかると直射日光が苗木に当たらないため、果実がゆっくり熟れることで細胞数が増え、より果実感や甘さが強くなると知られています。

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Profile: Vanilla, Mango, Lactic, Pineapple, Long after taste, Sweet finish
Area: Canas Verdes Boquite Chirigui
Farm: Abu coffee
Variety: Geisha
Altitude: 1,550m
Process: Washed /  Anaerobic washed

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日向珈琲

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