ABOUT US
何気ない一杯が
楽しみになる。
宮崎県日向市から
あなたの毎日においしい彩りを。
日向珈琲は、宮崎県日向市の
スペシャルティコーヒーのロースターです。
豆の個性を引き出す焙煎から、開けるときの楽しみまで。毎日のコーヒーが少し特別な時間になるように、一つひとつ丁寧にお届けしています。
OUR ROASTERY
一杯のおいしさに
本気で向き合う場所。
専用の店舗と焙煎設備を整え、豆と向き合う日々を重ねています。豆の個性を引き出し、香りを守りながらお届けする。そのためのひと手間を大切にしています。
THE COFFEE WE LOVE
果実を思わせる香りを
いつもの一杯に。
定期便にはトップスペシャルティのコーヒー豆のみをセレクト。浅煎り〜中浅煎りを中心に、果実感のあるフルーティーな味わいをお届けしています。
産地や銘柄が変わるたびに、新しいお気に入りに出会える。そんなコーヒーの楽しみをお伝えしたいと考えています。
コーヒー豆を見る ↗
MEET YOUR ROASTER
SHU
日向珈琲 代表・焙煎士
コーヒーが持つ香りや甘さを、どうすれば一杯の中に届けられるか。豆と向き合う経験を重ねながら、コーヒーの選定と焙煎を行っています。
SCAJ ROAST MASTERS TEAM CHALLENGE 2021
審査員特別賞 1位 ／ オーディエンス賞 1位
SHUが関西・中四国チームの一員として参加。上記はチームとしての受賞実績です。代表SHUからのごあいさつ
コーヒーを通して人と人をつなぐ。
こんにちは。日向珈琲のSHUです。いつも私たちのコーヒーを手に取ってくださり、ありがとうございます。
私がコーヒーのある暮らしに惹かれたきっかけの一つは、オーストラリアの大学院で過ごした時間でした。現地のカフェ文化に触れ、コーヒーがおいしいだけでなく、人が集まる場所や日々の時間をつくっていることに魅力を感じました。
2022年9月3日、宮崎県日向市で日向珈琲を開店しました。大切にしているのは、遠くの産地でコーヒーをつくる人と、目の前の一杯を楽しむ人との橋渡しです。豆を選び、焙煎し、言葉を添えてお届けする。その一つひとつを通して、コーヒーの楽しみをお伝えしたいと思っています。
ここまで、すべてが順調だったわけではありません。定期便を始めた最初の一年は、思うように広がらない時期もありました。それでも続ける中で、少しずつ全国のお客様に届けられるようになりました。毎月受け取ってくださる方や、誰かに紹介してくださる方に支えられて、今があります。
黄色いパッケージや豆に添えるカードも、私たち自身で考えてつくっています。箱を開けた瞬間や、今日はどの豆を飲もうかと選ぶ時間も、コーヒーを楽しむ大切なひとときだと思うからです。
自分たちがつくったものや仕組みを通じて、誰かが楽しんでくれる。役に立てたと感じられる。それが、私がこの仕事を続ける大きな喜びです。お客様はもちろん、ものづくりを支えてくださる方々とのご縁にも、日々感謝しています。
これからも、日向に人が集まり、コーヒーを通して出会いが生まれる場所を目指していきます。まだ挑戦の途中ですが、目の前の一杯を丁寧につくりながら、少しずつ歩んでいきたいと思っています。
何気ない一杯が、ちょっと楽しみになる。その時間をご一緒できたらうれしいです。これからも日向珈琲をよろしくお願いいたします。
日向珈琲
SHU
A LITTLE JOY, DELIVERED
開けるところから
楽しいコーヒー豆たち。
かわいい黄色い箱とパッケージ、豆に添えられたカード。味わいだけでなく、届いて選ぶ時間まで楽しんでいただけるように。
定期便の豆の銘柄・カードは毎月変わります。そのときのおすすめを、ご自宅のポストへお届けします。
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COFFEE FOR YOUR BUSINESS
あなたのビジネスを
コーヒーで照らす
カフェやレストラン、オフィスの一杯に。豆の選定・導入から、オリジナルブレンドやパッケージづくりまでご相談を承っています。
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