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NEW SINGLE ORIGIN 公開 - APRIL 2024
※簡単!美味しい水出しコーヒーの淹れ方はページ下部にあります。
日向珈琲のお店でも大人気の水出しコーヒーをご自宅でも楽しんでもらえるように準備しました!
まるでレモンティのような爽やかなシトラス、さらにブランデーのようなコクを感じる水出しコーヒーです。
すでに焙煎士が水出しように焙煎の調整をしておりますので、水に浸しておくだけでお店の味が再現できるようにしてあります。
水出しコーヒーの内容は時期やシーズンによって、焙煎士が吟味したものを使用し、焙煎調整をかけています。
基本的にはエチオピアのナチュラルを使用。
ドリップ用のコーヒー豆と焙煎レシピを変更することにより、よりジューシーでまろやかなアイスコーヒーをお楽しみいただけるように工夫しております。
■農園情報
農園名:
グジ地区ゲレナ農園
精製:ナチュラル
標高:
1,350-1,600m
品種:ゲイシャ
規格:G1
使用する器具
「COLD BREW COFFEE BAG」を1バッグ(50g)、容器に入れる。
ボトルに500〜750mlの水を注いで、密閉する。
この時、水の半分を氷に変えてあげると、ゆっくり抽出されてさらに美味しくなります。
あとは冷蔵庫で10時間以上寝かせるだけ。
時間が経過したらバッグを取り出してあげましょう。
水の量で濃度感の調整ができるので、お好みで調整してみてくださいね。
お店はオススメ500mlで抽出して、カップに氷を入れて溶かしながら飲むとゆっくり楽しめます。
お店で飲ませていただきましたが、かなり飲みやすくフルーティ!! 暑い夏にぴったりなドリンクでした! 水出しは普段コーヒーをお家で淹れない方でも簡単に作れるのでおすすめですね!
水出しコーヒーなのにここまで香る!?と驚きました。焙煎士さんが水出し用に調整しているとのことで、家庭や職場や旅先で極上のアイスコーヒーを楽しめます。苦みのアイスコーヒーとは全くの別物で、こちらはクリアでトロピカル、華やかといった表現が似合うと思います。
日向珈琲
〒883-0052
宮崎県日向市鶴町1-7-1
店主の温かさがコーヒーに反映されているようです。苦味酸味どちらを求めても強すぎずバランスが取れているのが不思議なほど美味しく焙煎されています。
酸味と苦味のバランスが絶妙でクセになる美味しさです。中煎りとはやや違った印象で浅煎りと深煎りの良いとこ取りのようなユニークなコーヒーです。毎日飲んでも飽きない美味しいコーヒーでした。
【期間限定】FEBRUARY COFFEE BOX 2024 / 100g×3種類(送料無料 or ギフト配送)
【数量限定】 大感謝!コーヒーてんこ盛り福箱2024!
毎朝飲む珈琲がとても楽しみになりました。 袋をあけたときの香りを嗅いで満たされてます。いつもおいしい珈琲をありがとうございます。
普段からスペシャリティコーヒーを飲み歩いてはいるもののまだ飲んだことのない農園や品種を福袋で色々試せてよかったです! パッケージのデザインがかっこいいのも素敵でした。スペシャリティコーヒー好きな方には自信を持っておすすめできます♪
まさにライチやピーチティーのようなフレーバーでドリップしてるときから非常に良い匂いでテンション上がります。とっても美味しく是非一度は飲んでいただきたいです。 ちなみに、このクオリティでこの価格はかなりお得ですよ!!
美味しいコーヒー楽しかったです☕
ワイルドシトラスを飲んで珈琲であんなにシトラス感を感じたのは初めてで驚きました ワイルドトロピカルとは全然違うギャップローストの美味しさでした! 綺麗な酸と爽快感を感じて美味しいです ギャップローストを2種類とも頂いたので次は他の豆も注文したいです 美味しい珈琲をありがとうございます!
じんわりとした甘みと南国果実の果汁感。
夜、飲むのに十分な満足度をもつ複雑な味わい。 定期便のエスメラルダも美味しかったけど、こちらはもう別格。 記念ロットということで、高価なパナマを満喫させていただきました。 一周年おめでとうございます!
今年飲んだ内で最高に美味しいです。あの価格は有り得ないですね。もう買えないのが残念です。
熱いうちはベイクドアップル、冷めてくるよりフルーティな酸味が感じられます。全体通して綺麗に赤リンゴの風味が感じられるのと、しっかりとした甘さもあって最高です。
毎月、新鮮なシングルオリジンコーヒーが3種類届きます!梱包が丁寧で、もちろん豆のクオリティも素晴らしいです。浅煎りでスペシャルティランクの豆がメインですが、トップスペシャルティランクのものも入ってくるみたいですよ🙌美味しい浅煎りを探している方はぜひ。
ギャップロースト ワイルドトロピカルを初めて飲んだ時にエチオピアの違う2種類の豆の珈琲を一度に飲んでる様な感覚でした
飲み始めと後口で印象が違って自分は飲み始めが深煎りで後味が浅煎りかなと感じました
初めて感じた味の二重奏 最高でした☕
日向珈琲さんの違う珈琲も飲んでみます。