カート内に商品がありません。
HYUGA COFFEE BOX🏝️トップスペシャルティ3種類を破格でお届け|送料無料
コロンビアのゲイシャハニーは約1年ぶりでしょうか。
今回は注目のプロジェクト「Hello Judges 」よりメインとしてゲイシャのハニープロセスをピックアップ。
2,200mの高い標高から生み出される華やかなフローラル、シトラスの爽やかさ、そしてピーチのような甘く上品な余韻が口いっぱいに広がります。
フローラル、シトラス、ストーンフルーツ
コロンビア南西部の秘境、ナリーニョ県。アンデス山脈の厳しい自然が育むこの地で、まさに宝石のようなコーヒーが誕生しました。「Hello Judges」は、世界中の競技会で活躍するプロフェッショナルたちが「最高のコーヒー体験を」という情熱のもと、2024年に立ち上げた特別なブランド。彼らがAltos de Quitupamba農園で厳選したゲイシャは、まさにその名を冠するにふさわしい逸品です。
この素晴らしいコーヒーを育むAltos de Quitupamba農園は、ダサ家が運営しています。特に、30年以上にわたり社会開発に尽力してきたギジェルモ・トーレス・ダサ氏の存在が大きく、彼は長年ナリーニョのコーヒー生産者を支援し、収益性向上と地域社会への貢献を両立させる持続可能な農業モデルを追求してきました。標高2,200mという高地のテロワールが、コーヒーチェリーに複雑な風味をもたらします。
2015年からは家族もプロジェクトに参加し、スペシャルティコーヒー生産に本格的に注力。しかし、その活動はただ高品質なコーヒーを栽培するだけにとどまりません。地域の他の生産者たちが実践的な知識や技術を学べるモデル農園としても機能し、ナリーニョ全体のコーヒー産業の発展に貢献しています。彼らの情熱と努力が、この地のコーヒーの品質を押し上げているのです。
「Hello Judges」の創設者であるホルヘ氏とカロリーナ氏は、自らジャッジやコンペティターとしてコーヒー競技会の最前線で活躍してきました。彼らは、Altos de Quitupamba農園で収穫された中でも特に優れたロットを厳選し、輸出・輸入会社、そして私たちのようなロースターへと提供しています。この「ゲイシャ ハニー」は、チェリーの状態で12時間、さらにデパルプ後に24時間という2段階の発酵を経て、85%のミューシレージを残したホワイトハニーの状態で22日間じっくりと乾燥させ、そのポテンシャルを最大限に引き出しています。
コーヒーのジャッジのために選んだ、この上なく洗練された味わいをぜひご体験ください。
日向珈琲
〒883-0052
宮崎県日向市鶴町1-7-1
100g×3種類でこのお値段はかなりお得かと。 ゲイシャ種入ってる月もあるのでコーヒー好きも嬉しい定期便となっていると思います!
破格のサブスク。日常で触れる事がないワンランク上の珈琲が毎月楽しめる。果実を感じる珈琲は日向珈琲の強みだと思う。
価格が破壊されすぎで逆に心配になるくらい美味しいコーヒーが毎月届きます。パッケージやポストカードのデザインもとっても素敵で隙のない定期便!
華やかでフローラル、ゆったりとした酸、その後ろにいるビターなボディ。複雑なテイスト感だけど、それぞれが主張し過ぎずバランスよくまとまってるように思いました。
マウスフィールもスムーズ。決して軽やかではなく芳醇な重さはありつつ、スッと入ってくる印象です。
これは素晴らしい…
浅煎りの豆で淹れたラテが好きで探していたところ日向珈琲さんを発見! 届いたパッケージが可愛く、さらにジッパー付きで機能性も◎。 開けた瞬間豆の香りがとても良く、家で淹れたラテが1番美味しいと思ってしまう感動の美味しさでした☕️ 3種類からその時の気分で選べるのも嬉しいです! 問い合わせの際も温かいご対応をいただき、店主様の人柄も含めてファンになりました! 毎月楽しみにしています✨
4月末より利用させていただき、初便飲ませていただきましたが3種ともとても美味しかったです! 1種類だけリッチな豆なのも嬉しくて、デイリー使いとゆったり飲む時間飲み分けれるのが最高です! デザインも華やかでとても日向珈琲さんに合った感じで好みです! これからもよろしくお願いします!
口当たりは柔らかい酸味と甘い香りもして飲みやすい。 少し時間が経過し、コーヒーの温度が下がってくるとぶどうの味わいがあり、舌触りもトロッとした質感に変化。 この豆がこの価格で買えるのはとてもお得だなと思いました。
昨年末に販売されていた福袋の中身を見て、良い豆が揃っているなと思いチェックしていたところ、サブスク価格が安くなっていて購入を即決。福袋の購入を他店ですでにしてしまっていたため、見送りましたが、やはり買っとくべきだったと後悔…焙煎にムラがなく、良い状態で発送いただいたので、美味しくいただけました。来月以降も引き継ぎよろしくお願い致します。
ちょっと良いデイリーコーヒーをちょうどいい量欲しい、と思ってる方にはすごくオススメできます。
毎月の楽しみができました!
フルーティで心地良い余韻が残るコーヒーが最高のリラックスタイムを過ごさせてくれます
お店で飲むのいいですが、自宅で飲むとまた違う楽しみがあります。しかも3種類も!とてもお得(^^) まだ始めたばかりですが、毎月の楽しみができました。
今回の定期便ABUが入ると言う事で 購入させて頂きました。 ABUは勿論他の2種類も負けず劣らずで どれも美味しく頂きました。 パッケージからボックス等も素敵で これで3000円は破格かと思います。 お体に気をつけて下さい。 ありがとうございました。
とても美味しい 毎日のコーヒータイムが幸せです。 いつもありがとうございます。
【定期便】HYUGA COFFEE BOX(100g×3種類 / 送料無料)| サブスクリプション
タイムモア C3S 18click + V60 で少し湯温高めに試してみました。もう少し粗くしてもいいかもしれない…
甘さも酸もそれほど強さは感じないけれど、苦味があまり無いからフルーティさをとても感じるし、切れ味!って印象のストレートでスッキリした美味しさ。
あと香りが凄く良くて、花のような…ほのかにジャスミン?を彷彿とさせる香りが、カップに近づくたびにずっと続きますね。
そして気がついたらカップの中がかなり減ってる…コレ飲みやすいですね。