【浅煎り】コロンビア ベレニス ミルキー ゲイシャ ウォッシュド / Colombia Berenice Milky Geisha washed(100g)

¥2,450

Melon & Milky Peach Juice

しばらくこんなコロンビア・ゲイシャを 探してついに出会えたような感覚。 コロンビアのテロワールを感じるような メロンやピーチフレーバーに綺麗なゲイシャフローラル。 ウォッシュドらしいクリーンな印象でありながら、 奥底から湧き出るような鮮やかな酸。 ミルキーを連想させるようなそのマウスフィール。

やっぱりゲイシャは美味い。

Flavour

Melon, Milky, Nectarine juice,Lemon grass, Floral

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以下、生産者情報提供待ち...

更新まで今しばらくお待ちください。


生産者

  El Paraiso / エルパライソ
生産地


Huila

 

標高

1530m

栽培品種

 

Geisha

精製処理

washed

発酵プロセス

36h oxidation / 36好気性発酵

 

 Story of the coffee

このロットは、アセベド地域で自らも農園を営む女性農園主・ベレニセさんからご紹介いただいたものです。彼女とは現地で深い信頼関係を築いており、いつも素晴らしいゲイシャを届けてくれる心強いパートナーです。今回も、彼女のネットワークを通じて魅力的なロットに出会うことができました。

生産者はアセベドに位置する「El Paraiso」農園のフアン・カルロス氏(※カウカ県にある同名農園とは異なります)。このロットは36時間の好気性発酵を経て精製され、ゲイシャらしい華やかなアロマと、明るく洗練された甘さが際立っています。

2年連続で取り扱っているこのロットは、私たちにとって「定番のゲイシャ」とも呼べる存在。クリーンで繊細な味わいの中に、ウイラらしいしっかりとしたストラクチャーも感じられ、カップ全体のバランスも非常に優れています。

その土地と生産者の想いが込められた、まさにアセベドの風土を映し出すような一杯。このクラシックで上質なゲイシャを、ぜひご堪能ください。

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