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ウシュウシュはゲイシャが見つかった エリアのすぐそばで発見されたエチオピア系譜の品種。 やはりゲイシャと近いものがあるのか フローラル香がやっぱり心地よい。 ベルガモットやレモンピールを彷彿、 アプリコットやハチミツのような甘さ。 品種の奥深さを知るには十分でしょうか。
ちなみに日向珈琲としてウシュウシュを扱うのは初です。なかなか品質も伴ったものを入手できる機会も少ないので、よかったら手に取ってみてくださいね。
Floral, Black berry, Apricot, Apple, Lime
1,570-1,650m
Wush Wush
Washed
Paola Trujillo(パオラ・トルヒージョ)は、若く情熱的なコーヒー生産者。彼女の家族は、カウカ県北部ペスカドール市にある標高1,570メートルの地に、11ヘクタールの農園「Finca Patio Bonito(フィンカ・パティオ・ボニート)」を所有しています。パオラと家族は、高品質な伝統品種だけでなく、Castillo、Colombia、Pink Bourbon、Geisha、Bourbon Aji、Sidra、SL28、Wush Wush、Typica、Laurinaなど、多彩で希少なエキゾチック品種の栽培でも知られています。
母マリア・アンジェラは「知識を分かち合うことの大切さ」を、父カルロスは「挑戦する機会」をパオラに与えてきました。化学工学を学んだ後、パオラは家業に加わり、両親の営むコーヒー生産を支えることを決意します。そして彼女は、収穫前から収穫後のあらゆる工程を学び、品質とプロセスの向上に力を注いできました。
この活動には家族全員が関わり、現在では地域でも評価される素晴らしいファミリープロジェクトへと成長しました。パオラは農園において若者向けのトレーニングやコースも開催しており、次世代の担い手たちが情熱と知識を持って、先祖から受け継がれたコーヒー文化を未来へとつないでいけるよう尽力しています。
日向珈琲
〒883-0052
宮崎県日向市鶴町1-7-1
今回の定期便ABUが入ると言う事で 購入させて頂きました。 ABUは勿論他の2種類も負けず劣らずで どれも美味しく頂きました。 パッケージからボックス等も素敵で これで3000円は破格かと思います。 お体に気をつけて下さい。 ありがとうございました。
とても美味しい 毎日のコーヒータイムが幸せです。 いつもありがとうございます。
【定期便】HYUGA COFFEE BOX(100g×3種類 / 送料無料)| サブスクリプション
タイムモア C3S 18click + V60 で少し湯温高めに試してみました。もう少し粗くしてもいいかもしれない…
甘さも酸もそれほど強さは感じないけれど、苦味があまり無いからフルーティさをとても感じるし、切れ味!って印象のストレートでスッキリした美味しさ。
あと香りが凄く良くて、花のような…ほのかにジャスミン?を彷彿とさせる香りが、カップに近づくたびにずっと続きますね。
そして気がついたらカップの中がかなり減ってる…コレ飲みやすいですね。
挽いた時から明るいナッツ系の香りがして期待したのですが、淹れてみたらやはり美味しかったです。中挽、湯温やや高めから後半温度下げ、V60使用。
爽やかでクリアな甘さがありつつ、口に含んだ瞬間にカツンとフルーティな酸が香り、すっと気持ちよく過ぎていきます。温度が下がると軽いビター感と、最初とはまた少し違うフレーバーの酸味が出てきますが、後口のスッキリした印象は変わらず。
するするっと気持ちよく飲めてしまいますね。HARUKAZE の名前がピッタリです。
普段自分では選ばないフレーバーが届きましたが、高品質、素人が淹れても美味しい、冷めても美味しい…!!と感動続きでした。 謎の価格設定(品質に対して安すぎる)、 ランダムで届くからこそ新しい挑戦が出来る、
他にも色々感動したポイントはありますが、悩んでいる方がいらっしゃるのなら、とにかくこの定期便は枠があるならまずは申し込んでみるべし!とお伝えしたいです。
珈琲界でもインヒューズドには賛否両論あるかと思いますが、個人的にとても美味しくいただきました。若桃のような爽やかな香りが飲んだ後まで続く、余韻も楽しめる珈琲でした。
【数量限定】 大感謝!コーヒーてんこ盛り福箱2025!
3種類豆がそれぞれ100g入っており、自宅で飲み比べできるのが良いところでした。また、定期便でいい豆が手頃な値段で購入できるところが魅力です?
希少な品種や特殊精製の豆だったり、まだ出会ったことのない豆が届いたりするところが良い🙆。デイリー系の豆ももちろん安定して美味しい。
スペシャルティが入っており、珍しい豆も入ってるので満足度が高い定期便です。
丁寧な可愛い梱包でとても良かったです。 ただのコーヒー好きなので豆のこだわり等無いのですが美味しく頂きました。
SNSで見つけてタミルタデッセのALO Berry目当てで購入しましたが、他の2種(ブラジル、コロンビア)も驚くほど美味しかったです。 コーヒーのサブスクは数多あると思いますが、日向珈琲さんのものは他と比べても圧倒的にクオリティが高いと感じます。しばらくサブスク定期便を続けさせていただきます!
日向珈琲さんの珈琲はイベントなどで何回か飲んだことがあり、飲みやすく香りも良い豆でお気に入りです。今回自営を始めようと思っていて、豆を卸してくれる所を探していた所、日向珈琲さんを思い出してサンプルをお取り寄せしてみました。エスプレッソ用のお豆もとてもおいしかったです。