【GRADATION RAOST】タンザニア ンソガ ンボジ ウォッシュド/TANZANIA NSOGA MPOZI WASHED

¥1,700

同一ロットのシングルオリジンのフレーバーレンジを大きくとるために浅煎りから中煎りで焼き分け。グラデーションのように酸と甘さの境界が滑らかな仕上がりを楽しめます。

躍動感のあるマンダリンやアプリコット。滑らかな質感と見事なバランス。

Area タンザニア、ソングウェ地域、ンボジ地域、ンソガAMCOS
Altitude 1,700-1,800m
Variety N39, KP423
Process ウォッシュド

マンダリンオレンジ、アプリコット、ライム、フローラル、紅茶、ミルクチョコレート、丸み、甘さ

ンソガAMCOSは、タンザニアのソングウェ、そして豊かなンボジ地域に根ざす、比較的新しい生産者組合です。2020年に操業を開始したばかりですが、その情熱と先進的な取り組みは、私たち日向珈琲を強く惹きつけました。若さゆえの柔軟性と向上心が、この素晴らしいコーヒーを生み出す原動力。

組合は、最新鋭のCPU設備などハード面における手厚いサポートを受け、驚くべき速さで精製オペレーションの完成度を高めてきました。創業からわずか数年で、これほどまでに洗練されたコーヒーを生産できるのは、彼らの学びへの意欲と、最高の品質を追求する揺るぎない姿勢の証です。

ンソガAMCOSの生産者たちは、常に消費者からのフィードバックを真摯に受け止め、それを次なる品質向上へと繋げています。「昨年よりも、さらに良いコーヒーを」という彼らの想いは、一杯のカップから確かに感じられます。この飽くなき探求心こそが、彼らのコーヒーが持つ特別な輝きの理由です。

タンザニアの肥沃な大地と、生産者のたゆまぬ努力が結実したこのコーヒーは、まるで宝石箱を開けたかのような感動を与えてくれます。マンダリンオレンジの甘くジューシーな酸味を筆頭に、アプリコットやライムの爽やかさ、そして優雅なフローラルな香りが複雑に絡み合います。口に含めば、丸みのある滑らかな舌触りと、紅茶やミルクチョコレートを思わせる奥行きのある甘さが広がり、まさにエキゾチックな味わいのハーモニーを奏でます。

日向珈琲

〒883-0052

宮崎県日向市鶴町1-7-1

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