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角の無い丸いチェリーの果実味。
グアテマラらしいチョコレートのようなアロマ。
段々と気温が下がり、ちょっとだけ濃度感のあるコーヒーが飲みたくなってくる季節です。
今回は果実らしいフレーバーは維持しつつ、ちょっとだけビターもアクセントで感じらる焙煎設計にさせてもらいました。
デイリーでコスパ良く飲めるグアテマラをお探しの方にはぜひ手に取ってもらいたいコーヒーです。
日々トップロットを飲まれている方もちょっと箸休めとして手に取ってほしいですね。
Cherry, Grape, chocholate, sweet, smooth
San Pedro Necta , Huehuetenango
1,500-1,600m
Caturra
Fully Washed
サン・ペドロ・ネクタに位置するフィンカ・ベアトリスは、33年前にドン・フェリペが数ヘクタールを取得してコーヒー栽培を始める前は、より大きな農園の一部でした。彼の長年にわたる献身と情熱によって、この農園は持続可能で収益性の高いものへと変貌を遂げ、現在は完全にコーヒー栽培に特化しています。主にカトゥーラとティピカを高地で栽培し、卓越したコーヒーを生産しています。ドン・フェリペと彼の息子、カルロスとレオナルドの手によって運営されています。
フィンカ・ベアトリスは、新しい加工方法と発酵技術の先駆者として高く評価されています。サードウェーブ・コーヒーのトレンド以前から、新たな加工法や発酵技術に挑戦してきました。発酵プロセスをできる限り長く保ち、ダブルウォッシュドにするなど、様々なアプローチを試みています。現在のロットは、カトゥーラのトラディショナルウォッシュドです。
サン・ペドロ・ネクタを訪れると、フェリペが温かく出迎えてくれます。彼はマヤの方言で迎えてくれるでしょう。彼の隣人たちの多くと同様に、マム語が彼らの主要なコミュニケーション手段です。
日向珈琲
〒883-0052
宮崎県日向市鶴町1-7-1
お店で飲むのいいですが、自宅で飲むとまた違う楽しみがあります。しかも3種類も!とてもお得(^^) まだ始めたばかりですが、毎月の楽しみができました。
今回の定期便ABUが入ると言う事で 購入させて頂きました。 ABUは勿論他の2種類も負けず劣らずで どれも美味しく頂きました。 パッケージからボックス等も素敵で これで3000円は破格かと思います。 お体に気をつけて下さい。 ありがとうございました。
とても美味しい 毎日のコーヒータイムが幸せです。 いつもありがとうございます。
【定期便】HYUGA COFFEE BOX(100g×3種類 / 送料無料)| サブスクリプション
タイムモア C3S 18click + V60 で少し湯温高めに試してみました。もう少し粗くしてもいいかもしれない…
甘さも酸もそれほど強さは感じないけれど、苦味があまり無いからフルーティさをとても感じるし、切れ味!って印象のストレートでスッキリした美味しさ。
あと香りが凄く良くて、花のような…ほのかにジャスミン?を彷彿とさせる香りが、カップに近づくたびにずっと続きますね。
そして気がついたらカップの中がかなり減ってる…コレ飲みやすいですね。
挽いた時から明るいナッツ系の香りがして期待したのですが、淹れてみたらやはり美味しかったです。中挽、湯温やや高めから後半温度下げ、V60使用。
爽やかでクリアな甘さがありつつ、口に含んだ瞬間にカツンとフルーティな酸が香り、すっと気持ちよく過ぎていきます。温度が下がると軽いビター感と、最初とはまた少し違うフレーバーの酸味が出てきますが、後口のスッキリした印象は変わらず。
するするっと気持ちよく飲めてしまいますね。HARUKAZE の名前がピッタリです。
普段自分では選ばないフレーバーが届きましたが、高品質、素人が淹れても美味しい、冷めても美味しい…!!と感動続きでした。 謎の価格設定(品質に対して安すぎる)、 ランダムで届くからこそ新しい挑戦が出来る、
他にも色々感動したポイントはありますが、悩んでいる方がいらっしゃるのなら、とにかくこの定期便は枠があるならまずは申し込んでみるべし!とお伝えしたいです。
珈琲界でもインヒューズドには賛否両論あるかと思いますが、個人的にとても美味しくいただきました。若桃のような爽やかな香りが飲んだ後まで続く、余韻も楽しめる珈琲でした。
【数量限定】 大感謝!コーヒーてんこ盛り福箱2025!
3種類豆がそれぞれ100g入っており、自宅で飲み比べできるのが良いところでした。また、定期便でいい豆が手頃な値段で購入できるところが魅力です?
希少な品種や特殊精製の豆だったり、まだ出会ったことのない豆が届いたりするところが良い🙆。デイリー系の豆ももちろん安定して美味しい。
スペシャルティが入っており、珍しい豆も入ってるので満足度が高い定期便です。
丁寧な可愛い梱包でとても良かったです。 ただのコーヒー好きなので豆のこだわり等無いのですが美味しく頂きました。
SNSで見つけてタミルタデッセのALO Berry目当てで購入しましたが、他の2種(ブラジル、コロンビア)も驚くほど美味しかったです。 コーヒーのサブスクは数多あると思いますが、日向珈琲さんのものは他と比べても圧倒的にクオリティが高いと感じます。しばらくサブスク定期便を続けさせていただきます!