【浅煎り】Panama Lerida SL34 Natural

¥2,500

BoP2024 - V13 以来のPANAMA SL34

今回は名門レリダより希少品種「SL34」をリリースします。

日向珈琲としては非常に思いのあるパナマSL品種ですが、このロットも素晴らしいフレーバーでSL34の良さをしっかりと引き出されているロットです。

まるでピーチジャムのような華やかな果実の甘さと余韻で現れるチェリーキャンディがまさにSLらしく、ロースター個人的に非常に気に入っているロットです。

価格面含めてめちゃくちゃいいロットですが、こちらの極小ロットなので約10セットのみの販売となっております。

もしかしたら端数分が1,2個出るかもしませんが、お早めにご購入くださいませ。

(カード入荷待ちですので、来週頭発送予定です)

焙煎について/  シナモンロースト

SL34の華やかなフレーバー発達を目指して、焙煎中盤でしっかりとカロリーを加え、1ハゼ前後は余分な焦付きを避けるため、ガス圧を抑えてあります。ジューシーで余韻の長い仕上がりになっているはずです。

FLAVOUR NOTE

Cherry candy, Grape, Peach Jam, long after taste

INFORMATION

Area Alto Quiel, Boquete Chiriquí Province
Altitude 1,600 - 2,000m
Variety SL34
Process Natural

 

 



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日向珈琲

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