【中煎り】ボリビア アグロタケシ農園 レッドカトゥアイ ウォッシュド/ Bolivia Agrotakesi Red Catuai Washed

¥2,430

アグロタケシ農園のゲイシャ種はこちら

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日向珈琲もついに仕入れることができて本当に嬉しい...

ロースターとしては、この豆を焙煎して、皆さんにご提供できることを大変光栄に思っております。

世界中でも有数の標高を誇るボリビア・アグロタケシ農園。

 標高5,850m のムルラタ山を一望できるそのテロワールは、 “天空の農園”とも呼ばれています。

土壌は鉱山地帯にあり、写真の通り一面に石が埋まっています。このような高地では通常、気温が低すぎて木は育ちません。

しかし、アグロ・タケシ農園では、地中に埋まった石が日中の太陽光で温められ、その熱が朝晩の冷え込みからコーヒーの木を守っています。

 世界一とも言える特殊なテロワールで育てられたコーヒーは、 チェリーの成熟に時間をかけながら、より甘く、より華やかに そのアロマ、フレーバーを発達させます。

通常、花が咲いてから完熟の実になるまでに6~8か月かかるとされていますが、アグロ・タケシ農園では10~11か月もの時間を要します。

カトゥーアイ系は、甘さのあるブルボン種と鮮やかな酸がある ティピカ種の性質を兼ね備えています。

 ゲイシャとはまた違うジューシーな果実感とクリーミーな甘さ を体感できる希少ロットです。

ちなみに今回のレッドカトゥアイを6月の定期便に入れることになりました。

トップスペシャルティ合計3種で税込3,000円(送料無料)でご自宅ポストへお届けします。

こちらの単品購入はもちろんありがたいですが、ぜひこの機に日向珈琲の定期便|HYUGA COFFEE BOX をお試しくださいね。

※定期便の6月分の内容公開前です。

□焙煎について/ミディアムロースト

初期のサンプル時はライトロースト調整予定でしたが、想像以上に甘さを感じたため、今回はあえて中煎りまでしっかりとカロリーを加えることにしました。やはりテロワールは偉大ですね。これまで飲んだカトゥーアイの中で、群を抜いて甘さを感じました。ゲイシャとの違いを作る意味でもしっかりと焼き分けさせて頂きました。


FLAVOUR

tropical, pineappe, cherry, juscy, creamy

INFORMATION

area: Bolivia, La Paz, Yungas, anahtarcı 

altitude: 1,880-2,300m

variety: Red Catuai 

process: Washed 

 

<発送について>

クリックポスト便にて6月1日以降、準備が出来次第発送いたします。

発送時にはオリジナルボックスにて豆カードを添えてお送りいたします。

 

<ご購入数について>

複数でのご購入も可能とさせていただきます。

 

<クーポンについて>

迷った結果、10%OFFのLINEクーポンも対象にさせてもらいました。

初回のみ一回使用可能ですので、有効にご活用ください。

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日向珈琲

〒883-0052

宮崎県日向市鶴町1-7-1

#SUBSCRIPTION | HYUGA COFFEE BOX

6月はぶっ壊れ定期便

【定期便】HYUGA COFFEE BOX(100g×3種類 / 送料無料)| サブスクリプション

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¥3,000 ¥4,780
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初回購入以降、面倒なお手続きなく、自宅のポストにスペシャルティコーヒーをお届けします。