【浅煎り】コロンビア-エルパライソ アナエロビック ライチ/ COLOMBIA El Paraiso lychee(100G)

¥2,500

 「コロンビア・エルパライソ・アナエロビック・ライチ」は、2018年・コロンビアCOE ダブルアナエロビックファーメンテーションにて精選したロットで10位入賞した豆です。

ピーチやライチ感も存分に楽しめるコーヒーの領域を超えると言っても過言ではない一品でした。

毎年、ニュークロップが出るたびに話題になるコーヒーですが、お店としてこの豆を入手できたことは本当に幸運でした。

SCA評価89.79点というのは、滅多にお目にかかれないいわゆるトップオブトップ。

この点数というのは、プロのコーヒーマンがカッピングをした際に、どこの国のどこの農園の豆かがわかるレベルのコーヒーの評価レベルです。

最上位のスペシャルティコーヒーをよかったらぜひご体感ください。

 

フレーバープロファイル

ピーチ、ストロベリー、ライチ、 フルーツキャンディ

 

生産地情報

生産地:カウカ県ピエンダモ地区
標高 :1,700m以上
生産者:Diego Samuel Bermúdez (ディエゴ・サムエル・ベルムーデス)

Diego Samuel Bermúdezは2006年にコーヒービジネスの魅力に取りつかれ、資金には乏しかったものの自己実現への熱意をもってコーヒーづくりに取り組んできました。コロンビアのアナエロビックの第一人者と呼ばれています。今日ではポストハーベストでの味づくりを徹底的に研究し、嫌気性発酵や独特の乾燥方法を用いて新たなフレーバーを創り上げ、年々その名を世界に拡げていっております。

 

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エルパライソ農園飲み比べにオススメ!

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【浅煎り】コロンビア-エルパライソ アナエロビック ライム/ COLOMBIA EL PARAISO LIME
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Customer Reviews

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Y
YOSHI
飲むべし!

まさにライチやピーチティーのようなフレーバーでドリップしてるときから非常に良い匂いでテンション上がります。とっても美味しく是非一度は飲んでいただきたいです。
ちなみに、このクオリティでこの価格はかなりお得ですよ!!

貫太 黒木
初めての希少ロット!

自分の中で、過去に飲んできたコーヒーはどうしても苦味やいい意味でのコーヒーらしさを求めていたんですけど、これを飲んでから価値観が変わりました。クリーンでジューシーかつ芳醇なライチの香りが鼻から抜けて毎日飲みたくなるような味わいでした…

ひし
じゅわり

いい豆を美味しく飲むためにコマンダンテ買いました。
すっきりクリアにじゅわりとしたライチ。
ずっと飲んでいたい。

日向珈琲

〒883-0052

宮崎県日向市鶴町1-7-1

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