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NEW SINGLE ORIGIN 公開 - APRIL 2024
「コロンビア・エルパライソ・アナエロビック・ライチ」は、2018年・コロンビアCOE ダブルアナエロビックファーメンテーションにて精選したロットで10位入賞した豆です。
ピーチやライチ感も存分に楽しめるコーヒーの領域を超えると言っても過言ではない一品でした。
毎年、ニュークロップが出るたびに話題になるコーヒーですが、お店としてこの豆を入手できたことは本当に幸運でした。
SCA評価89.79点というのは、滅多にお目にかかれないいわゆるトップオブトップ。
この点数というのは、プロのコーヒーマンがカッピングをした際に、どこの国のどこの農園の豆かがわかるレベルのコーヒーの評価レベルです。
最上位のスペシャルティコーヒーをよかったらぜひご体感ください。
ピーチ、ストロベリー、ライチ、 フルーツキャンディ
生産地:カウカ県ピエンダモ地区標高 :1,700m以上生産者:Diego Samuel Bermúdez (ディエゴ・サムエル・ベルムーデス)Diego Samuel Bermúdezは2006年にコーヒービジネスの魅力に取りつかれ、資金には乏しかったものの自己実現への熱意をもってコーヒーづくりに取り組んできました。コロンビアのアナエロビックの第一人者と呼ばれています。今日ではポストハーベストでの味づくりを徹底的に研究し、嫌気性発酵や独特の乾燥方法を用いて新たなフレーバーを創り上げ、年々その名を世界に拡げていっております。
まさにライチやピーチティーのようなフレーバーでドリップしてるときから非常に良い匂いでテンション上がります。とっても美味しく是非一度は飲んでいただきたいです。 ちなみに、このクオリティでこの価格はかなりお得ですよ!!
自分の中で、過去に飲んできたコーヒーはどうしても苦味やいい意味でのコーヒーらしさを求めていたんですけど、これを飲んでから価値観が変わりました。クリーンでジューシーかつ芳醇なライチの香りが鼻から抜けて毎日飲みたくなるような味わいでした…
いい豆を美味しく飲むためにコマンダンテ買いました。 すっきりクリアにじゅわりとしたライチ。 ずっと飲んでいたい。
日向珈琲
〒883-0052
宮崎県日向市鶴町1-7-1
店主の温かさがコーヒーに反映されているようです。苦味酸味どちらを求めても強すぎずバランスが取れているのが不思議なほど美味しく焙煎されています。
酸味と苦味のバランスが絶妙でクセになる美味しさです。中煎りとはやや違った印象で浅煎りと深煎りの良いとこ取りのようなユニークなコーヒーです。毎日飲んでも飽きない美味しいコーヒーでした。
【期間限定】FEBRUARY COFFEE BOX 2024 / 100g×3種類(送料無料 or ギフト配送)
【数量限定】 大感謝!コーヒーてんこ盛り福箱2024!
毎朝飲む珈琲がとても楽しみになりました。 袋をあけたときの香りを嗅いで満たされてます。いつもおいしい珈琲をありがとうございます。
普段からスペシャリティコーヒーを飲み歩いてはいるもののまだ飲んだことのない農園や品種を福袋で色々試せてよかったです! パッケージのデザインがかっこいいのも素敵でした。スペシャリティコーヒー好きな方には自信を持っておすすめできます♪
美味しいコーヒー楽しかったです☕
ワイルドシトラスを飲んで珈琲であんなにシトラス感を感じたのは初めてで驚きました ワイルドトロピカルとは全然違うギャップローストの美味しさでした! 綺麗な酸と爽快感を感じて美味しいです ギャップローストを2種類とも頂いたので次は他の豆も注文したいです 美味しい珈琲をありがとうございます!
じんわりとした甘みと南国果実の果汁感。
夜、飲むのに十分な満足度をもつ複雑な味わい。 定期便のエスメラルダも美味しかったけど、こちらはもう別格。 記念ロットということで、高価なパナマを満喫させていただきました。 一周年おめでとうございます!
今年飲んだ内で最高に美味しいです。あの価格は有り得ないですね。もう買えないのが残念です。
熱いうちはベイクドアップル、冷めてくるよりフルーティな酸味が感じられます。全体通して綺麗に赤リンゴの風味が感じられるのと、しっかりとした甘さもあって最高です。
毎月、新鮮なシングルオリジンコーヒーが3種類届きます!梱包が丁寧で、もちろん豆のクオリティも素晴らしいです。浅煎りでスペシャルティランクの豆がメインですが、トップスペシャルティランクのものも入ってくるみたいですよ🙌美味しい浅煎りを探している方はぜひ。
ギャップロースト ワイルドトロピカルを初めて飲んだ時にエチオピアの違う2種類の豆の珈琲を一度に飲んでる様な感覚でした
飲み始めと後口で印象が違って自分は飲み始めが深煎りで後味が浅煎りかなと感じました
初めて感じた味の二重奏 最高でした☕
日向珈琲さんの違う珈琲も飲んでみます。