カート内に商品がありません。
フローラルとピーチ、シトラスがエチオピアを象徴するようなトップスペシャルティロット。
一番最初に『オススメはなんですか?』と聞かれたら、こちらをまずは飲んでもらえたらと思っています。
日向珈琲では、フレーバーを最大限に引き出すために、少量で短時間、高温焙煎で仕上げています。
昨年に続き、今年も仕入させてもらったお馴染みの一品です。
フローラル、ピーチ、シトラス、ミルクチョコレート
農園名:複数農園
生産地:イルガチェフェ
標高:2500m
栽培品種:エチオピア在来種
精製処理: ウォッシュド
/////////////////////////////////////////////////////////////////
イルガチェッフェ村は、エチオピアのシダモ地方に位置するコーヒー生産地域で、標高2,500メートルに位置しています。シダモ地方はエチオピア内で高品質なコーヒーが栽培される地域の一つであり、その地理的条件や気候がコーヒー栽培に適しています。
シダモ地方は特にナチュラル精製(ドライプロセス)が一般的ですが、イルガチェッフェ村では伝統的な水洗処理と天日乾燥による方法でコーヒー豆が仕上げられています。水洗処理は、コーヒーチェリーの果肉を取り除き、種子(コーヒー豆)をきれいに洗浄するプロセスで、品質の向上と風味のクリアさを実現します。天日乾燥は、洗浄されたコーヒー豆を日光の下で乾燥させる方法で、適切な風味と酸味を生み出す重要なステップです。
イルガチェッフェ村で生産されるコーヒーの中でも、最高品質のものが「イルガチェッフェ・G1」と呼ばれています。このグレードは、特に選りすぐりの豆を集めて丁寧に処理されたもので、その風味や香りの特性が際立っています。高標高の環境や独自の処理方法、土壌条件などが組み合わさって、イルガチェッフェ・G1はエチオピアコーヒーの中でも優れた品質を持つとされています。
村の美しい景観とコーヒー栽培の歴史的な伝統は、地域の文化と結びついており、多くの人々にとって貴重な存在となっています。
コーヒーの生産が1950年代に始まり、コーヒー文化に比べて比較的新しい地域です。しかし、特異なフレーバー(紅茶のような香りやワインに似た風味)、フルボディの評価があり、そのため「YIRGACHEFE」として急速に取引されるようになりました。
アメリカと北欧のスペシャルティコーヒー市場で評価され、希少性から手に入り難い一種となっています。この地域では生産エリアを限定し、風景の美しい川や森、湖に囲まれた環境で栽培されており、その一杯のコーヒーから透明感のある味わいが楽しめます。
はじめての浅煎りは是非これを。 Ethiopia イルガチェフェ ウォッシュト この浅煎りを口にして、コーヒーの沼に入っていきます。それくらいの衝撃。 そして日向珈琲のこの豆はそんな王道中の王道を綺麗に表現。 柔らかくフローラルでレモンティーフレーバーを感じられて美味しいです。
日向珈琲
〒883-0052
宮崎県日向市鶴町1-7-1
華やかでフローラル、ゆったりとした酸、その後ろにいるビターなボディ。複雑なテイスト感だけど、それぞれが主張し過ぎずバランスよくまとまってるように思いました。
マウスフィールもスムーズ。決して軽やかではなく芳醇な重さはありつつ、スッと入ってくる印象です。
これは素晴らしい…
浅煎りの豆で淹れたラテが好きで探していたところ日向珈琲さんを発見! 届いたパッケージが可愛く、さらにジッパー付きで機能性も◎。 開けた瞬間豆の香りがとても良く、家で淹れたラテが1番美味しいと思ってしまう感動の美味しさでした☕️ 3種類からその時の気分で選べるのも嬉しいです! 問い合わせの際も温かいご対応をいただき、店主様の人柄も含めてファンになりました! 毎月楽しみにしています✨
4月末より利用させていただき、初便飲ませていただきましたが3種ともとても美味しかったです! 1種類だけリッチな豆なのも嬉しくて、デイリー使いとゆったり飲む時間飲み分けれるのが最高です! デザインも華やかでとても日向珈琲さんに合った感じで好みです! これからもよろしくお願いします!
口当たりは柔らかい酸味と甘い香りもして飲みやすい。 少し時間が経過し、コーヒーの温度が下がってくるとぶどうの味わいがあり、舌触りもトロッとした質感に変化。 この豆がこの価格で買えるのはとてもお得だなと思いました。
昨年末に販売されていた福袋の中身を見て、良い豆が揃っているなと思いチェックしていたところ、サブスク価格が安くなっていて購入を即決。福袋の購入を他店ですでにしてしまっていたため、見送りましたが、やはり買っとくべきだったと後悔…焙煎にムラがなく、良い状態で発送いただいたので、美味しくいただけました。来月以降も引き継ぎよろしくお願い致します。
ちょっと良いデイリーコーヒーをちょうどいい量欲しい、と思ってる方にはすごくオススメできます。
毎月の楽しみができました!
フルーティで心地良い余韻が残るコーヒーが最高のリラックスタイムを過ごさせてくれます
お店で飲むのいいですが、自宅で飲むとまた違う楽しみがあります。しかも3種類も!とてもお得(^^) まだ始めたばかりですが、毎月の楽しみができました。
今回の定期便ABUが入ると言う事で 購入させて頂きました。 ABUは勿論他の2種類も負けず劣らずで どれも美味しく頂きました。 パッケージからボックス等も素敵で これで3000円は破格かと思います。 お体に気をつけて下さい。 ありがとうございました。
とても美味しい 毎日のコーヒータイムが幸せです。 いつもありがとうございます。
【定期便】HYUGA COFFEE BOX(100g×3種類 / 送料無料)| サブスクリプション
タイムモア C3S 18click + V60 で少し湯温高めに試してみました。もう少し粗くしてもいいかもしれない…
甘さも酸もそれほど強さは感じないけれど、苦味があまり無いからフルーティさをとても感じるし、切れ味!って印象のストレートでスッキリした美味しさ。
あと香りが凄く良くて、花のような…ほのかにジャスミン?を彷彿とさせる香りが、カップに近づくたびにずっと続きますね。
そして気がついたらカップの中がかなり減ってる…コレ飲みやすいですね。
挽いた時から明るいナッツ系の香りがして期待したのですが、淹れてみたらやはり美味しかったです。中挽、湯温やや高めから後半温度下げ、V60使用。
爽やかでクリアな甘さがありつつ、口に含んだ瞬間にカツンとフルーティな酸が香り、すっと気持ちよく過ぎていきます。温度が下がると軽いビター感と、最初とはまた少し違うフレーバーの酸味が出てきますが、後口のスッキリした印象は変わらず。
するするっと気持ちよく飲めてしまいますね。HARUKAZE の名前がピッタリです。
普段自分では選ばないフレーバーが届きましたが、高品質、素人が淹れても美味しい、冷めても美味しい…!!と感動続きでした。 謎の価格設定(品質に対して安すぎる)、 ランダムで届くからこそ新しい挑戦が出来る、
他にも色々感動したポイントはありますが、悩んでいる方がいらっしゃるのなら、とにかくこの定期便は枠があるならまずは申し込んでみるべし!とお伝えしたいです。
珈琲界でもインヒューズドには賛否両論あるかと思いますが、個人的にとても美味しくいただきました。若桃のような爽やかな香りが飲んだ後まで続く、余韻も楽しめる珈琲でした。