カート内に商品がありません。
心躍るトロピカルフレーバーなゲイシャ
今回はグアテマラ・ゲイシャを2種同時にリリース。
ゲイシャといえば、フローラルなジャスミン香を想像される方も多いかと思いますが、このロットはジュース系の甘い果実を感じます。
ピーチやチェリー、オレンジ、ストーンフルーツ、ベリーなどコンプレックスはまさにトロピカルという表現がピッタリですね。
価格帯としてもこの2種はコスパのいいゲイシャながら、カップクオリティが高いトップスペシャルティになりました。
よかったら、グアテマラゲイシャ2種で飲み比べしてみてください。
全く違う個性を感じて面白いですよ。
トロピカル、チェリー、アプリコット、スミレ
Sierra de Las Minas
1450m-1650m
Geisha
Fully Washed
フィンカ ラ ベジャ農園ラベジャ農園は1960年に設立されました。テオドロは1999年に父親の営むコーヒー事業に参加し、13年間共に働いてきました。父の他界後、テオドロは4代目として家業を引き継ぐことを決意し、先祖から伝わる技術を生かしてシエラ・デ・ラス・ミナスの中心でコーヒー栽培を続けています。ラベジャ農園は、彼の深い情熱と専門性に支えられ、独自のコーヒーで知られる存在となりました。
今後もこの農園は、世代を超えてコーヒー愛好家を魅了し続けるでしょう。素晴らしい品質を持つコーヒーで国際的にも高く評価され、カップオブエクセレンスなどの名誉ある場で何度も取り上げられています。
プロセスについてラベジャ農園では、コーヒーチェリーは最も熟したタイミングで手摘みされ、その自然な甘さを最大限に引き出しています。冷水を使って発酵をゆっくり進行させることで、糖分が自然の状態に保たれ、長時間の予発酵を経て、甘い風味がさらに際立ちます。テオドロがコーヒーの状態を見極めた後、伝統的なグアテマラの加工法に従い、果肉を取り除いたチェリーを発酵用プールに移し、適切な時間発酵させます。
次に、豆は洗浄されて残留物を取り除き、乾燥の準備がなされます。シエラ・デ・ラス・ミナスの気候に合わせて、テオドロは複数の乾燥技術を組み合わせています。最初に、予期せぬ降雨から豆を保護するために、温室のようなパティオで乾燥させます。さらに、低温の静的乾燥機を使用して、乾燥プロセスを最適化し、保存性を高めています。この徹底したプロセスにより、各カップには自然な甘さと独特な風味が凝縮された、特別なコーヒー体験が提供されます。
日向珈琲
〒883-0052
宮崎県日向市鶴町1-7-1
華やかでフローラル、ゆったりとした酸、その後ろにいるビターなボディ。複雑なテイスト感だけど、それぞれが主張し過ぎずバランスよくまとまってるように思いました。
マウスフィールもスムーズ。決して軽やかではなく芳醇な重さはありつつ、スッと入ってくる印象です。
これは素晴らしい…
浅煎りの豆で淹れたラテが好きで探していたところ日向珈琲さんを発見! 届いたパッケージが可愛く、さらにジッパー付きで機能性も◎。 開けた瞬間豆の香りがとても良く、家で淹れたラテが1番美味しいと思ってしまう感動の美味しさでした☕️ 3種類からその時の気分で選べるのも嬉しいです! 問い合わせの際も温かいご対応をいただき、店主様の人柄も含めてファンになりました! 毎月楽しみにしています✨
4月末より利用させていただき、初便飲ませていただきましたが3種ともとても美味しかったです! 1種類だけリッチな豆なのも嬉しくて、デイリー使いとゆったり飲む時間飲み分けれるのが最高です! デザインも華やかでとても日向珈琲さんに合った感じで好みです! これからもよろしくお願いします!
口当たりは柔らかい酸味と甘い香りもして飲みやすい。 少し時間が経過し、コーヒーの温度が下がってくるとぶどうの味わいがあり、舌触りもトロッとした質感に変化。 この豆がこの価格で買えるのはとてもお得だなと思いました。
昨年末に販売されていた福袋の中身を見て、良い豆が揃っているなと思いチェックしていたところ、サブスク価格が安くなっていて購入を即決。福袋の購入を他店ですでにしてしまっていたため、見送りましたが、やはり買っとくべきだったと後悔…焙煎にムラがなく、良い状態で発送いただいたので、美味しくいただけました。来月以降も引き継ぎよろしくお願い致します。
ちょっと良いデイリーコーヒーをちょうどいい量欲しい、と思ってる方にはすごくオススメできます。
毎月の楽しみができました!
フルーティで心地良い余韻が残るコーヒーが最高のリラックスタイムを過ごさせてくれます
お店で飲むのいいですが、自宅で飲むとまた違う楽しみがあります。しかも3種類も!とてもお得(^^) まだ始めたばかりですが、毎月の楽しみができました。
今回の定期便ABUが入ると言う事で 購入させて頂きました。 ABUは勿論他の2種類も負けず劣らずで どれも美味しく頂きました。 パッケージからボックス等も素敵で これで3000円は破格かと思います。 お体に気をつけて下さい。 ありがとうございました。
とても美味しい 毎日のコーヒータイムが幸せです。 いつもありがとうございます。
【定期便】HYUGA COFFEE BOX(100g×3種類 / 送料無料)| サブスクリプション
タイムモア C3S 18click + V60 で少し湯温高めに試してみました。もう少し粗くしてもいいかもしれない…
甘さも酸もそれほど強さは感じないけれど、苦味があまり無いからフルーティさをとても感じるし、切れ味!って印象のストレートでスッキリした美味しさ。
あと香りが凄く良くて、花のような…ほのかにジャスミン?を彷彿とさせる香りが、カップに近づくたびにずっと続きますね。
そして気がついたらカップの中がかなり減ってる…コレ飲みやすいですね。
挽いた時から明るいナッツ系の香りがして期待したのですが、淹れてみたらやはり美味しかったです。中挽、湯温やや高めから後半温度下げ、V60使用。
爽やかでクリアな甘さがありつつ、口に含んだ瞬間にカツンとフルーティな酸が香り、すっと気持ちよく過ぎていきます。温度が下がると軽いビター感と、最初とはまた少し違うフレーバーの酸味が出てきますが、後口のスッキリした印象は変わらず。
するするっと気持ちよく飲めてしまいますね。HARUKAZE の名前がピッタリです。
普段自分では選ばないフレーバーが届きましたが、高品質、素人が淹れても美味しい、冷めても美味しい…!!と感動続きでした。 謎の価格設定(品質に対して安すぎる)、 ランダムで届くからこそ新しい挑戦が出来る、
他にも色々感動したポイントはありますが、悩んでいる方がいらっしゃるのなら、とにかくこの定期便は枠があるならまずは申し込んでみるべし!とお伝えしたいです。
珈琲界でもインヒューズドには賛否両論あるかと思いますが、個人的にとても美味しくいただきました。若桃のような爽やかな香りが飲んだ後まで続く、余韻も楽しめる珈琲でした。