【浅煎り】ペルー ラ・ルクマ ゲイシャ ウォッシュド / Peru La Lúcuma Geisha Washed(100g)

¥3,300

Floral Geisha from Peru

日向珈琲としては初の取り扱いとなる、ペルーゲイシャ2種類のリリース。

こちらはTHE GESHA WASHEDと言っても過言ではない、ジャスミン香が楽しめるロットです。

甘さと質感がマスクメロンを口に含んだ時の感覚に近く、奥にグレープなどの少しコクのあるジューシーさを感じられました。

ロースターはエイジング9日目以降がフローラルが開き、明瞭な果実を感じられましたので、ご購入いただいた方はぜひそれ以降でお楽しみくださいね。

最高品質のコーヒー産地でもあるボリビアの隣で、高い標高で栽培されるポテンシャルある地域なので今後も注目する意味で今回は初入荷。

ペルーは日本人好みと言われることが多いですが、このロットはまさにそれを体現しているような甘くて優しい仕上がりです。

ぜひもう一つと一緒にお試しくださいね。

焙煎について/ライトロースト

短時間、高攪拌を意識して投入量を抑えてフレーバー優位なプロファイルです。

クリーンでありながら、質感・甘さともに感じられるフローラルな仕上がりです。

FLAVOUR

Jasmin floral, Chamomile, Melon, Peach, Grape

INFORMATION

Producer Andres Pintado / La Lúcuma farm
Area  Cajamarca, San Ignacio, La Coipa, Buenos Aires
Altitude 1,880 m
Variety Geisha
Process Washed

 

■アンドレス・ピンタードさん

アンドレス・ピンタードさんは、長年にわたって培ってきたコーヒー生産の経験をもとに、近年は高品質なスペシャルティコーヒーの世界に本格的に取り組むようになりました。

もともと、周囲から「ゲイシャ種は素晴らしい」と評判を聞くことはあっても、アンドレスさん自身は慎重な姿勢を崩しませんでした。というのも、ゲイシャは生産量が限られ、どこでもうまく育つとは限らないとされる難しい品種だからです。

そんな彼の考えに変化が生まれたのは2016年。すでにゲイシャ種の栽培に成功し、地域でも信頼されるリーダー的存在だったアガピート・ラモスさんとの出会いがきっかけでした。アガピートさんが、要求の厳しいマーケットにおいてもしっかりと高価格でゲイシャを販売している姿を見て、アンドレスさんは「自分にもできるかもしれない」と感じたのです。

今では、アンドレスさんのコーヒーは複数のロースターに紹介され、カッパーたちにも強い印象を与えるほどに。品質の高さがしっかりと評価されています。

家族と力を合わせながら、暮らしをより良いものにしていくこと。そして、マーケットに対して安定的に高品質なコーヒーを届け続けること。アンドレスさんはその二つを目標に、ゲイシャの生産にさらなる意欲を注いでいます。

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日向珈琲

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