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ポテンシャルに感じるピーチに加え、レーズン、ベリーなどのナチュラルによって引き出される果実を体験できます。
また、さすがルワンダのブルボンと言いたくなるほど、とにかく甘い。
シロップやジャム、キャンディを舐めているような感覚です。
ルワンダでは、ウォッシュドでの精製が主流ですが、今回は珍しくナチュラル。
加えて、独自の「ファンキーナチュラル」製法としてより発酵感を体感できる仕上がりになっています。
また、ルワンダはアーシーと呼ばれる独特の土臭さがあるコーヒーが多いですが、このロットの仕上がりではそれが感じられないのも素晴らしい点ですね。
ぜひ、体験としてもルワンダのナチュラル、試してみてもらいたですね。
ピーチ、アプリコット、ベリー、レーズン、キャラメル
農園名:ムゴンブワ・ウォッシングステーション
生産地:南部州フイエ、ムゴンブワ
標高:1580m
栽培品種:ブルボン
精製処理: ナチュラル
グレード:トップスペシャルティ
ルワンダ、通称「千の丘の国」は、緑豊かで穏やかな丘陵が地平線まで続く美しい風景が特徴です。この土地で標高1500〜2000mの高原地帯では、コーヒーの栽培が盛んに行われています。その中でも、ムゴンブワ・セントラルウォッシングステーションは、ルワンダ南部州のフイエ地区に位置し、標高1580mにあります。ここでは、周辺に住む1000人以上の小規模農家たちが育てたコーヒーチェリーが収穫され、ウォッシングステーションに運ばれます。
ムゴンブワ・ウォッシングステーションは、南部州フイエに位置するウムガヌラ社が運営するウォッシングステーションの1つです。この施設は、周辺に暮らす205軒の小規模生産農家から、合計1145名の農家からチェリーを調達しています。
ルワンダは、長年にわたりコンゴやブルンジからの難民を受け入れ、国内に6つの難民キャンプを設けています。ムゴンブワにあるウォッシングステーションも、これら近隣諸国からの多くの難民が住む地域に位置しています。そのため、このウォッシングステーションは、ムゴンブワ・キャンプの住民に雇用機会を提供する一方で、地域の人々に愛され、地域社会と密接な関係を築いています。
ルワンダ南部州フイエは、肥沃な土壌と適した気候条件に恵まれた土地で、近年は品質と量の面で優れたコーヒーを生産することで知られるようになりました。2018年に設立されたウムガルナ社は、同国のスペシャルティコーヒーの生産を牽引するBuf Coffeeのサムエル氏と協力し、品質向上や農家との関係構築に注力しています。
日向珈琲
〒883-0052
宮崎県日向市鶴町1-7-1
華やかでフローラル、ゆったりとした酸、その後ろにいるビターなボディ。複雑なテイスト感だけど、それぞれが主張し過ぎずバランスよくまとまってるように思いました。
マウスフィールもスムーズ。決して軽やかではなく芳醇な重さはありつつ、スッと入ってくる印象です。
これは素晴らしい…
浅煎りの豆で淹れたラテが好きで探していたところ日向珈琲さんを発見! 届いたパッケージが可愛く、さらにジッパー付きで機能性も◎。 開けた瞬間豆の香りがとても良く、家で淹れたラテが1番美味しいと思ってしまう感動の美味しさでした☕️ 3種類からその時の気分で選べるのも嬉しいです! 問い合わせの際も温かいご対応をいただき、店主様の人柄も含めてファンになりました! 毎月楽しみにしています✨
4月末より利用させていただき、初便飲ませていただきましたが3種ともとても美味しかったです! 1種類だけリッチな豆なのも嬉しくて、デイリー使いとゆったり飲む時間飲み分けれるのが最高です! デザインも華やかでとても日向珈琲さんに合った感じで好みです! これからもよろしくお願いします!
口当たりは柔らかい酸味と甘い香りもして飲みやすい。 少し時間が経過し、コーヒーの温度が下がってくるとぶどうの味わいがあり、舌触りもトロッとした質感に変化。 この豆がこの価格で買えるのはとてもお得だなと思いました。
昨年末に販売されていた福袋の中身を見て、良い豆が揃っているなと思いチェックしていたところ、サブスク価格が安くなっていて購入を即決。福袋の購入を他店ですでにしてしまっていたため、見送りましたが、やはり買っとくべきだったと後悔…焙煎にムラがなく、良い状態で発送いただいたので、美味しくいただけました。来月以降も引き継ぎよろしくお願い致します。
ちょっと良いデイリーコーヒーをちょうどいい量欲しい、と思ってる方にはすごくオススメできます。
毎月の楽しみができました!
フルーティで心地良い余韻が残るコーヒーが最高のリラックスタイムを過ごさせてくれます
お店で飲むのいいですが、自宅で飲むとまた違う楽しみがあります。しかも3種類も!とてもお得(^^) まだ始めたばかりですが、毎月の楽しみができました。
今回の定期便ABUが入ると言う事で 購入させて頂きました。 ABUは勿論他の2種類も負けず劣らずで どれも美味しく頂きました。 パッケージからボックス等も素敵で これで3000円は破格かと思います。 お体に気をつけて下さい。 ありがとうございました。
とても美味しい 毎日のコーヒータイムが幸せです。 いつもありがとうございます。
【定期便】HYUGA COFFEE BOX(100g×3種類 / 送料無料)| サブスクリプション
タイムモア C3S 18click + V60 で少し湯温高めに試してみました。もう少し粗くしてもいいかもしれない…
甘さも酸もそれほど強さは感じないけれど、苦味があまり無いからフルーティさをとても感じるし、切れ味!って印象のストレートでスッキリした美味しさ。
あと香りが凄く良くて、花のような…ほのかにジャスミン?を彷彿とさせる香りが、カップに近づくたびにずっと続きますね。
そして気がついたらカップの中がかなり減ってる…コレ飲みやすいですね。
挽いた時から明るいナッツ系の香りがして期待したのですが、淹れてみたらやはり美味しかったです。中挽、湯温やや高めから後半温度下げ、V60使用。
爽やかでクリアな甘さがありつつ、口に含んだ瞬間にカツンとフルーティな酸が香り、すっと気持ちよく過ぎていきます。温度が下がると軽いビター感と、最初とはまた少し違うフレーバーの酸味が出てきますが、後口のスッキリした印象は変わらず。
するするっと気持ちよく飲めてしまいますね。HARUKAZE の名前がピッタリです。
普段自分では選ばないフレーバーが届きましたが、高品質、素人が淹れても美味しい、冷めても美味しい…!!と感動続きでした。 謎の価格設定(品質に対して安すぎる)、 ランダムで届くからこそ新しい挑戦が出来る、
他にも色々感動したポイントはありますが、悩んでいる方がいらっしゃるのなら、とにかくこの定期便は枠があるならまずは申し込んでみるべし!とお伝えしたいです。
珈琲界でもインヒューズドには賛否両論あるかと思いますが、個人的にとても美味しくいただきました。若桃のような爽やかな香りが飲んだ後まで続く、余韻も楽しめる珈琲でした。